Ciminus Bar a Caprarola è un punto di ritrovo esclusivo per i nostri clienti, per gustare un cocktail, un bicchiere di vino di qualità o terminare con un distillato. Al Ciminus Bar v’immergerete in un mondo differente che richiama la storia del palazzo dove è ubicato, il palazzo Riario, il più antico di Caprarola, 1370. Qui l’architetto di famiglia, Marco Ungaro, ha progettato un bancone in marmo etrusco “Santafiora” con tavoli che riflettono la frammentazione della foglia d’ora, contornati d’affreschi e grotteschi medioevali. Un luogo dove staccare la spina e godersi il piacere della vita, tra risate e dibattiti letterari.
Cocktail Bar a Caprarola
- Cocktail classici e signature: rivisitazioni eleganti e gustose, pensate per esaltare ingredienti locali.
- Vini e distillati selezionati: da un’antica cantina con oltre 800 etichette, di cui 120 dedicate ai vini del territorio
- Mixology di qualità: Anna unisce tecniche innovative a materie prime rigorosamente artigianali, offrendo abbinamenti sorprendenti e coinvolgenti.
Eventi & Degustazioni
Il Ciminus Bar a Caprarola organizza eventi serali tematici, degustazioni guidate e aperitivi con la cucina della Trattoria del Cimino: un connubio tra mixology e sapori autentici della Tuscia, come le nocciole Tonda Gentile, salumi locali, formaggi di filiera corta
Perché scegliere Ciminus Bar a Caprarola
- Location storica: sette secoli di storia custoditi nel Palazzo Riario.
- Competenza e passione: Anna Fois, bar lady, unita alla consulenza enologica di Samuele Calistri (sommelier internazionale) garantisce proposte di massima qualità
- Connessione col territorio: ingredienti locali, prodotti artigianali e vini della Tuscia, per un’esperienza a 360°.
Atmosfera & Storia
L’ambiente mantiene un fascino rustico e autentico, con arredi originali e un’atmosfera raccolta, che valorizza la storia centenaria della famiglia Calistri. Quel bar-punto di ritrovo di un tempo si è evoluto in un locale moderno e accogliente, perfetto per un aperitivo conviviale o un momento speciale .